ı home ı  email  ı  gilde  ı  contact  ı

De initiatiefgroep Noord-Hollandse Wijnboeren maakt deel uit van het Wijngaardeniersgilde Regio 1

Côteaux de Saen 

Wijngaardeniers:

Dirkjan Kortenoever en Chris de Vries

Locaties:

Zaandam, West-Knollendam en Krommeniedijk

Contact adres:

Dirkjan Kortenoever, G.Pel-Grootstraat 53,        1525 PD West-Knollendam, tel. 075-6284057 of 0630257485 email: dj.kortenoever@tiscali.nl 

Druivenrassen:

Rood: 45 % Triomph d’Alsace , 45 % Maréchal Foch, 10 % Syrahmé ( Salomé ),Saphira-project: 10 stokken 

Informatie: Vanaf 1995 zijn we begonnen met de Glorie van Boskoop en de Rembrandt. Hoewel de port, die we maakten van de Rembrandt, best lekker was kregen we in de begin jaren vooral wijn, waar men uit eerbied voor de makers een slokje van nam. Nadat we samen de cursus bij Fred Lorsheijd gevolgd hadden kwam de grote verandering. De Glorie van Boskoop werd eetdruif en de Rembrandt verdween. Na veel wikken en wegen werd gekozen voor de Triomph d’Alsace en de Maréchal Foch. Ze kunnen goed tegen de kou en vocht en hebben een redelijk vroege rijpingstijd. Op onderstam geënt zijn ze vrijwel resistent. Het bleek een goede keuze. Zowel de Triomph d’Alsace als de Maréchal Foch groeien goed op de zand- en veengrond van de Zaanstreek. Het zijn wel flinke groeiers, die behoorlijk in toom gehouden moeten worden. De meeste stokken worden bij ons enkel  guyot gesnoeid. Langs de scheidingswand en tegen de muur (5 meter hoog ) worden ze cordon gesnoeid. Sinds 2005 is de wijngaard uitgebreid met een dependance in Krommeniedijk. Hier staan de druiven op kleigrond. De eerste resultaten zijn gunstig. Ook op kleigrond groeien beide rassen enthousiast.      

Wijn: De combinatie Triomph d’Alsace en Maréchal Fochgeven geeft een fruitige wijn met een prettige, volle smaak. Het rode sap van beide druiven geeft een mooie diepe kleur. Hoewel de wijn weinig tannine bezit is hij toch een aantal jaren goed houdbaar. Gezien de lekkere smaak lukt het ons echter bijna niet wijn over te houden.